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Epicurean 守護健康煮食第一關
在家煮食,無非都是希望食得健康,除了要選擇優質的食材,廚具亦不容忽視。試想像你精挑細選了各款優質食材,正準備烹煮時,發現用來切肉的砧板已經發霉! 如果用來處理食材,豈不是會連霉菌一樣食落肚!? Epicurean防霉砧板使用獲FSC及NSF認証的木材,再經高溫壓製而成,密度高至不會入水,不會發霉。而且可以直接用洗潔精/放入洗碗碟機清洗,確保衛生。 Epicurean防霉砧板配備多種尺寸及款式,無論切生肉、熟食、水果,甚至作為上菜碟都很適合,絕對能配合你的煮食需要。 #銷售點:http://bit.ly/2YrdKHd 【產品特點】 防霉:選用天然木材高溫加壓製成,密度高,不會滋生細菌 高密度:不吸水,切割有顏色汁液的食物時不易上色 耐熱:耐高溫達到176度,可放入洗碗機中清洗,也可以使用洗潔精 安心:減低斬件食材時砧板所產生的回彈力,也減低手腕受力 時尚:外型設計型格、實用,適合追求品味的您 【Instagram】: https://www.instagram.com/epicurean_hk/ #Epicurean #砧板 #防霉砧板始祖 #不發霉 #不吸水 #永久保用
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04:10
氣炸菠蘿咕嚕肉 - Tastce空氣炸鍋3.2L
【氣炸菠蘿咕嚕肉】 廣東菜式有不少都要先炸後炒,工序繁多。但只要用上 #Tastce空氣炸鍋,就方便得多了,加上只需用很少份量的油就做到油炸效果,健康又不怕浪費炸油~Very Good~ 詳細食譜: 腩排 600g 三色甜椒 各1個 新鮮菠蘿 半個 蒜蓉 1茶匙 蛋白 1隻 腩排調味料: 胡椒粉 1茶匙 粟粉 1茶匙 生抽 1湯匙 醬汁: 茄汁 1杯 鎮江醋 1湯匙 生抽 1茶匙 糖 4湯匙 胡椒粉 1茶匙 水 3湯匙 粟粉 1茶匙 做法: 1) 三色甜椒、菠蘿切塊備用 2) 腩排切件,加入調味料醃15分鐘 3) 加入蛋白拌勻,再分階段加入粟粉,攪拌至黏手狀 4) 在氣炸鍋炸籃掃油,放入腩排,調較200 °C 8分鐘 5) 3分鐘後將腩排反面,掃少許油,繼續炸至時間完結 6) 在炒鍋落少許油,炒香菠蘿 7) 加入三色甜椒炒香,蓋上鍋蓋焗1分鐘 8) 加入蒜蓉及醬汁 9) 煮至醬汁滾起關火 10) 加入腩排拌勻即成
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03:57
DIY 黑糖珍珠鮮奶
【黑糖珍珠鮮奶】 外面一杯 #黑糖珍珠鮮奶 都要$30,不如試下DIY! Epicurean 砧板以木纖維透過高壓技術壓製以成,密度高,不發霉,不藏菌,不染色。除適合日常切肉切菜,亦適合用於製作麵糰時搓粉使用。 食譜: 第一部分 - 珍珠 黑糖 80g 清水 90ml 木薯粉 150g 第二部分 - 黑糖水 黑糖 100g 水 350ml 第三部分 - 黑糖鮮奶 第一部分: 1) 將水及黑糖放入鍋中煮滾 2) 關火後先加入1/3份量木薯粉,用筷子快速攪拌成糊狀 3) 加入餘下的木薯粉,用筷子攪拌成糰 (可直接用手處理,但小心粉糰溫度較高) 4) 砧板抹少許木薯粉防沾 5) 將粉糰搓至粉粒融入 (epicurean砧板表面平滑,不易黏粉,較易操作粉糰) 6) 粉糰分成4份,切割成小粒後搓圓 7) 在搓圓後的珍珠上灑上木薯粉防沾 8) 鍋中加入清水,水滾後加入珍珠 9) 大火煮約15分鐘 10) 完成後放入冰水備用 第二部分: 1) 清水加入黑糖煮滾 2) 加入珍珠 3) 中小火煮至合適濃度 第三部分: 1) 於玻璃杯上加入黑糖珍珠 2) 轉動杯身使黑糖均勻附在杯身內 3) 加入鮮奶後即可享用
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